こちらの商品は工場の製麹の日程により、発送に数週間掛かる場合があります。現在、夏季のため仕込みを休止しております。
※次回の出荷は9月3日以降になります。ご注文は随時受け付ております。
必要な食べ物がすぐに手に入る時代。でも気づいてみれば家庭からものづくりの技が すべて失われていたということにも。いのちを育む食べ物、少しは自分の手をかけてみたい。 ファーストフードならぬスローフードの世界に皆様をお誘いします。 国産の安全な大豆をそのまま使った丸大豆醤油昔はみんな自分の家で醤油や味噌を作っていたんです。醤油で一番難しいのはコウジ作り。そのコウジをキットに組み込みました。後は塩水を混ぜてモロミとして発酵・熟成させるだけ。インスタントではないのでちょっと時間は掛かるけど、だからこそ本物の醤油が味わえます。素材は選び抜いた国産丸大豆と兵庫県産小麦、ミネラルたっぷりの塩「海はいのち」です。安心でおいしい醤油を作ってしまいましょう！ 用意するものはたったこれだけ！ １．仕込み容器（３〜４リットル）のもの ２．水（水道水でもＯＫです） ３．かき混ぜる物（何でもいいです） どんなふうに醤油をつくるの？ 詳しくは自宅で醤油作りをご覧ください。 
詳しくは技術評論社のぺーじで。アマゾンでも購入できますし、中身検索でちょこっと閲覧もできますよ。
